Poster märkta med ”Tips & Råd”

  • Paul Svensson - Marbodal

    Nyfikenhet är nyckeln till växtriket

    Paul Svensson är känd för att inspirera till en grön matfilosofi och för sitt arbete att minska matsvinn. I samarbete med Marbodal delar han med sig av kloka tankar och smarta tips.

    ”Jag äter inte brysselkål.” Den 70-årige mannen som kommit till ett gästspel jag gör i Åre är bestämd. Jag försöker få honom att åtminstone smaka och efter mycket övertalande stoppar han sitt första brysselkålshuvud i munnen, det är precis nyfriterat och snabbt dippat i en syrlig dragon-crème fraiche. Den reaktion som följde blev ett minne jag bär med mig för livet. Mannen sken upp som en sol och orden fullständigt rasade ur munnen på honom. Det var hyllande superlativ och frustration om vartannat; här hade han alltså gått genom livet i tron att brysselkål inget annat var än ett unket, varmhållet, grågrönt, mosigt julbordsmåste!

    Så vad vill jag säga med detta? Jo att en förutsättning för att sånt som kommer från växtriket ska börja ta större plats i våra svenska hemmakök, är att vi måste ge grönsakerna en chans. Undvika att fastna i upplevelser som kan ha flera decennier på nacken. Det är precis som med människor, vi är inte alltid våra bästa jag, men det betyder inte att vi är värdelösa. Vi kanske bara gör oss bättre i ett annat sammanhang, bemötta på ett annat sätt. Bara vi ges chansen. En torr köttbulle hindrar knappast någon från att äta köttbullar igen. Inte en överkokt torsk heller. Det är hög tid att vara lika förlåtande mot grönsakerna. Försök se dem, gulla bara en liten aning med dem och jag kan lova att du blir belönad. Det sägs att man måste prova en ny smak 15 gånger för att gilla den och att det är nyfikenhet som driver modet. Med nya metoder, konsistenser eller sammanhang kan den processen påskyndas radikalt. Hur? Här kommer några tips från coachen.


    Handla med barnen

    Hur man införskaffar sin mat är viktigt när det kommer till att skapa nyfikenhet. Ett gårdsbesök är onekligen den rakaste vägen till att statushöja alla ingredienser i en måltid, men det är förstås inte alla som har möjlighet att göra det. De flesta av oss hittar istället inspirationen på stormarknaden. Mina barn får ofta följa med. Tillsammans kommer vi överens om vad vi ska äta nästkommande dagar. Så här brukar vi gå till väga:

    • Alla väljer en rätt var (obs ingen fast food) och vad den ska innehålla.
    • Alla väljer en grönsak de gillar och en de inte provat förut.
    • Alla väljer en smak de gillar och en de inte provat förut.
    • Alla väljer ett land vars mat de gillar och så googlar vi fram ett recept vi vill prova.

    Hela idén bygger på engagemang. Det är svårt att dissa nåt man själv varit med att välja. Men för att lyckas integrera nya produkter i vardagsmaten är det viktigaste att försöka fånga en smakbild som barnen redan gillar och bygga upp rätten runt den. Ett exempel är tacos. Det är grunden i smakbilden som skapar igenkänningsfaktorn. Barnen uppfattar direkt att de gillar rätten, även om flera beståndsdelar i den råkar vara nya. Andra exempel är caesardressing och béarnaise, två såser som vi i min familj är väldigt förtjusta i. De smakbilderna som huvudbärare gör att alla nyfiket provar nya saker att dippa i såserna. Grejen är att presentera nya råvaror i redan sedan tidigare positiva sammanhang.

    All matlagning handlar om att locka fram ett sug, men också om att fånga tillfället då man är hungrig. Man handlar som bekant aldrig så dåligt som när man gör det på tom mage. Är man bara hungrig nog äter man nästan vad som helst. Jag brukar ta med mig det fenomenet till matsalsbordet. Att skära stavar av allt i grönsaksväg som är gott rått eller hastigt råstekt och sedan lägga upp det fint med en dippsås som gästen gillar, är ett fantastiskt sätt att få någon att prova en ny grönsak. Och bara ordet förrätt ger lite lyxfeeling. Förrätten kan gärna vara ett tillbehör till varmrättens huvudnummer, bara det att man ställer fram det innan resten är riktigt klart. Förrätten/tillbehöret blir då plötsligt nåt lite extra fint, klart man måste smaka på det! Och jag vill tillägga att detta inte bara funkar på barn utan även på äkta män och sambos, systrar, mostrar eller farbröder. Det är ofta presentationen och tillfället som gör växtätaren.


    Odla med barnen

    Alla har inte tillgång till en trädgård, men ett fönsterbleck eller kanske nånstans att hänga en balkonglåda har de flesta av oss. Att så frön, se dem gro och växa för att sedan skörda och smaka var något jag själv fick uppleva som liten. Idag försöker jag få mina barn att vara med om samma sak. Ta en sån simpel grej som smörgåskrasse. Att fördela frö över lite bomull eller hampa, vattna och sedan klippa av och lägga trasslet på frukostmackan gör inte bara att man får smaken av grönt i munnen, det ger också en förkärlek för pepprighet – som sen i sin tur leder till att pepparrot, senap och kryddiga rätter lättare fastnar i smakminnet.

    Att utforska något från frö eller skott till färdig gröda är också ett sätt att skapa förståelse och respekt för maten som sådan. Mataffärerna ger oss året om tillgång till all typ av mat. Det gör oss lätt blasé, råvarornas värde sjunker och respekten för hur svårt det kan vara att få god mat på bordet minskar. Hos den som däremot väntat fem månader på att få skörda en fullvuxen morot har förväntan byggts upp och snålvattnet börjat rinna rejält. Och framför allt, nyfikenheten på hur den där moroten ska smaka driver en nästan till vansinne. Min Love säger att den godaste rätt vi nånsin ätit hemma var nyskördade grönsaker med kantarellsås. Love älskar kantareller men uppskattade morötterna, sockerärtorna, gulbetorna, spenaten och basilikan lika mycket den där gången han så ofantligt länge hade fått vänta på just den måltiden. Att slänga nåt som blev över var dessutom otänkbart. Två bra grejer i en smäll med andra ord: mer grönt på tallriken och minskat matsvinn.


    Utforska konsistenser

    När jag var liten var jag en så kallad konsistensperson. Och frågar man mamma hade jag dessutom ett tydligt zontänk. Om olika produkter kom i kontakt med varann på tallriken, blev de i min värld tekniskt sett kontaminerade och gick inte att äta. Jag kunde ägna en hel middag åt att jaga runt de rårörda lingonen på tallriken så att lingonsaften – eller blodet som jag kallade den – absolut inte flöt ut och blandade sig med brunsåsen.

    Saker och ting har såklart förändrats sen dess, men minnet av hur svårt jag hade för mosiga grönsaker och knasiga blandningar tar jag med mig när jag lagar mat till mina egna barn. Vi har vid ett flertal tillfällen utforskat konsistens och tillagning av specifika råvaror. Ta broccoli till exempel (eller träd som det hette hemma). För många är broccoli en fryst, uppvärmd produkt på nån buffé, med en säregen smak, doft och konsistens. Men att råsteka den hastigt med en skvätt vatten och servera den så, halvrå med en lätt karamelliserad ton, eller bara chocka den med hett saltat vatten – det har gjort succé hemma hos oss. Och då finns fortfarande möjligheten att råmarinera, ugnsrosta, fritera, koka, koka in, ånga, råhyvla eller mixa och blanda broccolin i couscousen... Det jag vill säga med detta är att det kan löna sig att prova tidigare dissade grönsaker genom att tillaga och smaksätta dem annorlunda. I ny konsistens och med andra smakkamrater kan upplevelsen skapa det där tillfället då ett positivt smakminne skapas. Och i bästa fall också banar väg för större nyfikenhet när det gäller andra och nya råvaror.

    Fejkkött (som växtfärs lite tråkigt kallas hemma hos oss) är en produkt som många har åsikter om. Både positiva och negativa såklart. Personligen ser jag väldigt positivt på utvecklingen, att det när vi pratar protein inte nödvändigtvis måste handla om animaliskt protein längre. Man ersätter inte en kött- eller fågelupplevelse rakt av med gråärter, även om de innehåller lika mycket protein. Men att omvandla en produkt och på så sätt öka användningsområdet och förenkla hanteringen av den är ju toppen. Vår traditionella kokkonst bygger mycket på färsrätter och att vidga vyn kring vad en färsprodukt kan vara är verkligen välkommet.

    Idag importeras mycket av huvudråvarorna till dessa nya färser, men med efterfrågan och en ökad önskan från fler att få in mer vegetabilier i vardagsmaten, stiger behovet att svenskproducerat. Själv har jag anammat och tagit till mig dessa färsprodukter med hull och hår. En av favoriterna hemma är en shish kebab på formbar färs. Barnen vet inte om att det är växt- eller blandfärs den är gjord av, det är smaksättningen och konsistensen som gör den till en vinnare. Men det handlar förstås inte om att lura i barnen mer grönsaker, utan om att med draghjälp av deras gamla favoriter skapa en nyfikenhet för det nya. Och visa att maten på så sätt kan bli ännu godare! Precis som eftersmaken – både den omedelbara och den för framtiden.

    ”Mer grönt, odlat och skördat inom landets gränser och tillagat på fler och nya sätt – det är vad svenska barn mest av allt vill ha!” Det svaret är jag övertygad om att vi fått om vi låtit Sven Melander göra sin nöjesmassakerintervju från 80-talet med nån unge idag.

    Hälsningar,

    Paul

    Kategori: Tips & Råd

  • Paul Svensson ger hållbara tips

    Paul Svensson tipsar - så här lever du mer hållbart i köket

    Ta del av Paul Svenssons tre absolut bästa tips för att leva mer hållbart i köket.

    Kategori: Tips & Råd

  • Så mycket får du för din köksbudget

    Många är intresserade av att renovera köket men är osäkra på vad det kostar. I den här artikeln reder Malin Göransson, köksdesigner i Marbodal-butiken på Birger Jarlsgatan i Stockholm, ut vad du får för kök för din budget.

    Köket är ofta hemmets hjärta, särskilt om du bor i en lägenhet med mindre yta. Men även ett lägenhetskök kan kännas stort, utan en enorm budget.

    – Om man har en stramare budget kan man ju alltid göra små förändringar som att byta ut beslagen i befintligt kök alternativt byta bänkskiva. Man kan även se om det är möjligt att byta ut alla luckor så man i slutändan ändå får det köket man drömt om och att man även tagit hänsyn till miljön, säger Malin Göransson.

    Hon pekar på att många väljer att lägga extra pengar på en fin och tålig bänkskiva. Dels för att det kan vara värt att investera i något som håller länge men också för att en bänkskiva kan sätta prägel på hela köket.

    Det får du för pengarna

    Så, vad för du för kök beroende på din budget? Vi har delat upp det i tre nivåer, 100 000 kronor, 200 000 kronor respektive 300 000 kronor där Malin förklarar vad som ingår i respektive prisnivå.

    Det får du för 100 000 kronor…
    Ett kök för cirka 100 000 kronor är troligtvis ett kök exklusive vitvaror, alternativt enklare vitvaror, och bänkskiva i laminat. Laminat är ett tåligt, slitstarkt och lättskött material med väldigt fördelaktigt pris, säger Malin.

    Det får du för 200 000 kronor…
    För 200 000 kronor har man valt ut bra vitvaror. Bänkskiva i natursten, kvartskomposit alternativt massiv träbänkskiva. Inredning och val av lucka avgör självklart också prisnivån.

    Det får du för 300 000 kronor…
    Om man kommer upp i en nivå runt 300 000 kronor så har vi eventuellt ritat ett kök i vår PLUS-serie. Där luckor och lådfronter ligger i linje med det vackra ramverket. Det ger köket ett exklusivt och enhetligt intryck och även en känsla av ett platsbyggt kök. Bänkskiva i natursten eller kvartskomposit. Exklusivare vitvaror med extra funktioner såsom ånga, flex-induktionshäll eller en häll med integrerad fläkt.

    Kategori: Tips & Råd

  • Köksö i lägenhetsköket

    Går det att ha en köksö i ett lägenhetskök? Självklart är svaret enligt Malin Göransson, köksdesigner i Marbodal-butiken på Birger Jarlsgatan i Stockholm. – Ett alternativ är ju att välja en mobil köksö som man kan flytta på, säger hon.

    Utrymmet är i de flesta fall en utmaning för de som bor i lägenhet och då är det extra viktigt att nyttja smarta funktioner som får det lilla att kännas stort.

    – När vi pratar lägenhetskök tänker jag högt i tak, i vissa fall trångt – mycket som ska få plats på liten yta. Speciell arkitektur. Många vinklar och vrår, säger Malin.

    Om du drömmer om en köksö i ditt lägenhetskök är det bra att först och främst tänka kring vad för funktioner du vill ha. Det kan vara smart att välja en köksö med sittplats, eller en köksö med spishäll för att spara bänkutrymmet i resten av köket.

    Litet – men stort

    Trots ett kök med ett begränsat antal kvadratmeter går det att skapa en känsla av stort kök genom att inreda smart. Färgval kan också göra att köket känns större, ett litet kök med begränsat ljusinsläpp bör inte vara mörkt. Istället kan färg få rummet att växa, blandat med smarta arbetsytor. Malin Göransson förklarar.

    – Man ska nog försöka frångå det klassiska tänket med bänkskiva och överskåp och se köket som en helhet istället. När ett rum ska rymma många funktioner gäller det att tänka kreativt, säger hon.

    Exempel på kreativa lösningar är att använda en integrerad soffa med förvaring undertill, Marbodals utdragbara arbetsbänk eller en köksö som både fungerar som arbetsyta och matplats. Öppna hyllor kan också skapa en känsla av luftighet, menar Malin.

    Kategori: Tips & Råd

  • Moodboard - trä

    Matcha material och färger på bästa sätt

    Valmöjligheterna har aldrig varit fler kring färg, materialval och olika typer av smarta funktioner när det kommer till köksplanering. För att underlätta valen har vi tillsammans med inredaren Lotta Agaton tagit fram moodboards för hur olika typer av material och färger matchas på bästa sätt.

    Kategori: Tips & Råd

  • Paul Svensson - Marbodal

    Leva hållbart i köket - så här kan du minska matsvinnet

    Paul Svensson är känd för att inspirera till en grön matfilosofi och för sitt arbete att minska matsvinn. I samarbete med Marbodal delar han med sig av kloka tankar och smarta tips.

    Det är många val man står inför som livsmedelskonsument. Lokalt, svenskt, ekologiskt, biodynamiskt, fair trade, nyckelhålsmärkt… Vill du kunna njuta av maten på flera plan är dessa förstås bra val allihopa – i synnerhet i kombination. Och för att höja njutningseffekten ytterligare några snäpp kan jag rekommendera att du också ser dig om efter ”de förlorade smakupplevelserna”, det som de flesta refererar till som matsvinn, eller avfall.

    Faktum är att det ofta är just terminologin som skapar problem av det som borde vara möjligheter. Ta rödbetsblast till exempel. Varför heter det inte rödbetsblad? Rödbetan är nära släkt med mangold, där bladen ju är det vi äter. Eller kaffesump, som inget annat är än lättkokta kaffebönor. Eller det nedsättande ordet brödskalk som i själva verket definierar brödets allra mest smakrika del, med stark ton av karamelliserat vete. Bara genom namnen vi gett dem, får de oss att sortera dem i facket för kompost eller sopor.

    Hos den äldre generationen finns ofta en kunskap om hur man förvarar och får mat att räcka och hålla länge. Med lite nyfikenhet och lyhördhet kan den kunskapen ge oss mycket också idag, såväl vad gäller smak som hållbarhet. För mat förvaras många gånger fel, vilket i sig förkortar dess livslängd. I kylen dör exempelvis den köldkänsliga basilikan och tomatens smakprofil förstörs. Att förvara dem i rumstemperatur ger dem längre hållbarhet och mer smak – en riktig win win-förändring alltså.

    Plastfilm skyddar många råvaror från att torka ut under transport och i butik och bidrar till att öka deras livslängd i den änden. Men efter ett par dagar i kylen hemma börjar platsen få omvänd effekt då den inkapslade fukten kan få grönsaken att ruttna. En rutten gurka är det inte mycket att göra åt. En torr gurka däremot, går fortfarande att använda.

    Samma sak med en skrumpen morot, den står sällan högt i kurs. Men varför, vad har egentligen hänt med den? Jo moroten har blivit lufttorkad eller – som man säger om kött – hängmörad. Det betyder att produkten tappat vatten – och ökat i smakintensitet! Är det ändå inte lite konstigt att vi ser så olika på kött och grönsaker? När båda vid torkningen fått ett högre smakvärde och på så sätt blivit exklusivare.

    Mejeriprodukter och ägg är inga undantag. Sedan barnsben har vi itutats att färska ägg och mjölk med långt bäst före-datum är de godaste, men varför? Handlar det om friskhet eller om smak? Prova att göra färskost på mjölk som nått eller passerat bäst före-datum och jag kan garantera att du får dig en utomjordiskt häftig och rik smakupplevelse.

    Mycket mat åldras med värdighet, och med nyfikenhet och respekt kan vi komma långt mot lösningen av ett våra största samhällsproblem. För matsvinn är inget annat än bristande planering och fantasi, brukar jag säga.

    De flesta känner nog igen sig i den där uppgivenheten, eller rena paniken ibland, när man inser att kylen bara är halvfull. Hur vi springer till butiken för att få inspiration eller handlar på tom mage. Det där ökar dessvärre chanserna för att skapa matsvinn. För det vi kommer hem med från affären, får oss att missa att ta hand om det vi redan hade hemma.

    Ett tips är att sätta upp som mål att en vecka i månaden äta ur kyl och frys helt, innan du ger dig iväg till affären igen. Ett annat är att ”svinnventera”. Skriv en lista på allt du har hemma och börja förädla råvarorna på enklast möjliga sätt. Gör exempelvis iordning två större lådor med lock att ha i frysen. En skriver du ”wokgrönsaker” på och den andra ”smoothielyx”. Sen skär du ner allt du har i frukt- och grönsakslådan, planerar in en asiatisk rätt till nästa vecka och smoothies att ta med till jobbet. Du kan också koka ”gräddsås” på alla mejerislattar du har i kylen och smaksätta med slokande örter från helgen. Frys in i små förpackningar och skapa en lyxig middag med en blandad kompott av ugnsrostade grönsaker, kanske smakspetsad med lite knaperstekt bacon.

    Jag är övertygad om att begränsningar är bra för kreativiteten. Att det just är genom dem som några av våra allra godaste smakupplevelser kommit till. Jag brukar kalla det för framtvingad kreativitet. Se det som en utmaning så tror jag du kommer kunna tycka det är ganska kul.

    En lyckad måltid på förlorade råvaror gör lika gott för magen som för själen, i synnerhet som man vet att den också är bra för planeten och framtiden.

    Hälsningar Paul

    Kategori: Tips & Råd

  • Form PLUS mellangrå kök med köksö

    Lantidyll i grått och grönt

    Lotta Agaton, en av Sveriges främsta stylister och inredare, vurmar för det ombonade och varma bondköket där maten och umgänge är i fokus. Något som syns i detta klassiska kök i luckan Form Mellangrå i PLUS-utförande.

    ”I det här köket ville vi lyfta fram matlagningsglädjen och verkligen låta maten stå i fokus”, säger Lotta Agaton när hon berättar om färgvalen och inredningen i det klassiska köket med mycket öppen förvaring och plats för den stora familjen. ”Istället för att göra det klassiskt ljust och lantligt valde vi mörkare och lite dovare färger i grått och grönt, vilket ger köket en mer sydeuropeisk känsla. Vi skulle lika gärna kunna befinna oss i Italien”.

    Den öppna förvaringen ger ett ombonad och personligt intryck med mycket plats för köksredskap, keramik och kryddor. ”Det här är ett kök som man lätt kan sätta sin egen personliga prägel på genom valet av färg och accessoarer”, förklarar Lotta. ”Kökets konstruktion, PLUS från Marbodal, gör dessutom att köket upplevs som platsbyggt, med en tydlig känsla av kvalitet och hantverk.”

    Lotta Agaton tipsar

    Matcha köksredskapen

    Har man ett kök med mycket öppen förvaring behöver man välja det som står på hyllorna med omsorg. Låt vitlöksflätor, olivoljor och kryddor ta plats. Färgmatcha porslin och investera i vacker rustik keramik. Det som inte passar in kan förvaras bakom luckor.

    Tänk igenom funktionerna

    Kommer köket att vara en samlingsplats för hela familjen? Kommer ni att göra mer än att laga mat i det – exempelvis läsa läxor? Det är viktigt att tänka igenom alla funktioner man vill göra plats för, hur många som ska kunna vistas i köket samtidigt och hur man vill använda köksön.

    Sätt stilen med färg

    Välj vägg- och luckfärg med omsorg och fundera över vilka känslor du vill att köket ska uttrycka. Längtar du efter ett klassiskt ljust lantkök, eller ett murrigt mysigt bondkök? Det är färgvalet som sätter den slutgiltiga tonen.

    Kategori: Tips & Råd

  • Arkitekt plus beige

    Gör ett miljömedvetet köksval

    Ett kök ska hålla länge, därför gäller det att vara smart när det kommer till både material- och stilval. Idag finns ett stort sortiment med hållbara alternativ längs hela vägen, vilket underlättar för genomtänkta val.

    Du lägger ner mycket tid, energi och pengar för att få ditt drömkök. Och resultatet ska vara värt det. Den där efterlängtade känslan av att få laga mat och umgås i köket ska självklart hålla i sig i åratal framåt – utan att slita på miljön.

    Att ta aktiva, miljömedvetna val blir en självklarhet för fler och fler. Det finns stora möjligheter att leva hållbart i sitt kök idag, och det går att göra skillnad i det stora och det lilla.

    #1: Inredning
    Att börja från grunden med material som både är snygga och Svanenmärkta ger en bra känsla i köket. Marbodals stora sortiment av luckor, fronter, stommar och bänkskivor i olika stilar och färger gör det möjligt att få ett kök som passar dig – samtidigt som du är snäll mot miljön.

    #2: Vitvaror och vatten
    Spara på jordens resurser och välj energi- och vattensnåla produkter med både hög kvalitet och lång livslängd. Du kan minska vattenanvändning markant genom att ha snålspolande kranar i ditt kök. Vitvaror med energimärkningen A, A+ eller A++ är en självklarhet.

    #3: Belysning
    Glödlampor drar onödigt mycket energi, så enkelt är det. Och lika enkelt är det att istället välja LED-lampor som både håller längre och förbrukar mindre energi.

    #4: Förvaring
    Ja, det finns förvaring som kan göra skillnad för miljön. Marbodal har till exempel skräddarsydda lådor där du kan förvara frukt, grönsaker och bröd för att de ska hålla längre. Det kan resultera i att du inte behöver slänga lika mycket mat, något som annars är en av våra vanligaste miljöbovar.

    #5: Sortering
    Att källsortera behöver inte vara tidskrävande eller krångligt. Gör det enkelt för dig genom att välja ett bra system för avfallshantering som inte syns – om du inte öppnar en låda eller ett skåp.

    #6: Odla eget
    Ta in grönskan i köket. Att odla kryddor och örter i ditt eget kök höjer mysfaktorn rejält samtidigt som det är givande – både att odla sin egen smaksättning och få njuta av det i matlagningen. Marbodal har särskilt anpassad odlingsinredning som både är snygg i köket och gör skötseln enklare.

    Kategori: Tips & Råd

  • Inrede - Arkitekt plus beige

    Minska matsvinnet genom att förvara rätt

    En av de vanligaste miljöbovarna är att vi slänger alldeles för mycket mat, helt i onödan. Med rätt planering och förvaring kan man undvika det.

    Miljömedvetenheten ökar, med all rätt. Genom att sluta slänga mat sparar man både på miljö och plånboken, vilket gynnar alla i det långa loppet. Men varför slänger vi så mycket mat? Det kan självklart bero på flera olika saker, fel förvaring är en av dem. Nedan är några av de livsmedel vi slänger mest. Förvara rätt – och minska matsvinnet.

    Bröd
    De flesta brödsorter trivs allra bäst i rumstemperatur. Hårt bröd har en lång hållbarhetstid så länge det förvaras torrt medan mjuka varianter är lite känsligare. I kylskåp blir temperaturen för låg, vilket lätt resulterar i att brödet blir torrt och smuligt. Det går självklart att frysa in skivat bröd, då kan du bara ta ut de skivor du vill ha till frukosten.

    Undvik plastpåsar, det kan nämligen både ge en bismak och förstöra en knaprig skorpa. Papperspåsar eller handdukar kan funka för att hindra att brödet blir torrt, alternativt att ha en självklar plats i ditt kök bara för brödet. Marbodal har tagit fram speciella förvaringslådor som ska hålla brödet fräscht längre.

    Frukt och grönsaker
    Den mat vi slänger allra mest är frukt och grönt. En vanlig orsak är att vi köper för mycket som vi inte hinner äta upp, en annan är att förvaringen gör att livsmedlet blir dåligt snabbt.

    För det första, var försiktig. Skadade grönsaker och frukt påskyndar processen att de blir dåliga. För det andra: förvara dem rätt. De allra flesta frukter och grönsaker trivs bäst i kylskåpet men exempelvis avokado, mango, banan och citrusfrukter trivs bättre i rumstemperatur.

    Kom ihåg: lite skrumpen frukt är inte farligt. Frys in och använd i soppor och smoothies istället för att slänga.

    Sortering
    Om du ändå behöver slänga livsmedel eller andra sopor gäller det att hantera dem rätt. Gör det enkelt för dig och ha ett bra system för avfallshantering. Det finns exempelvis gömda lösningar för lådor för att göra det lättare att sortera skräpet.

    Kategori: Tips & Råd

  • Arkitekt plus ek

    Få ditt kök att hålla längre – fem enkla knep

    Det gäller att ta hand om sitt kök på rätt sätt för att få det att hålla länge. Som tur är behöver det inte vara svårt att förlänga känslan av nyrenoverat – det finns enkla knep att följa.

    Köket är inte längre enbart en plats för matlagning utan har blivit ett rum där vi umgås, inspireras och njuter tillsammans. Det har blivit hemmets hjärta. Om du har lagt ner både tid och pengar på att få ditt drömkök är det självklart att man vill att den fräscha känslan ska hålla länge. Det går.

    Välj ett hållbart kök
    Går du i tankarna att renovera köket? Då är det dags att planera väl och välja hållbara material. För att ge köket en lång livslängd är en bra grund en förutsättning. Om du tycker att det verkar svårt, boka en tid med en köksdesigner som kan hjälpa dig på vägen.

    Behandla bänkskivan – på rätt sätt
    Köket är till för att användas. Ingen ska behöva vara överdrivet försiktig i sitt eget kök, det tar snabbt bort matlagningsglädjen helt i onödan. Om du har en bänkskiva i trä, olja in den regelbundet. Använd en mjuk trasa med vatten och rengöringsmedel för daglig vård av din laminatskiva. I skötselanvisningen, som levereras med ditt nya kök, står det vad just din bänkskiva behöver för underhåll.

    Undvik friktion i lådorna
    Skåpluckor och lådor som inte stängs friktionsfritt skalar direkt av den fräscha känslan av nytt kök. Ett enkelt sätt att undvika det här är att hålla rent inne i lådan, då minimerar du nämligen risken att smuts ska fastna och skapa friktionen.

    Ett annat tips är att vara försiktig när du stänger dina skåpluckor. Att smälla igen en lucka sliter nämligen på gångjärnen.

    Ta tag i slitage
    Olyckor händer. Repor och andra märken kommer att hamna på luckor och bänkskivor, då är det lika bra att ta tag i det direkt. Ju snabbare du hanterar problemet desto mindre blir risken att skadan blir värre.

    Städa!
    Den vardagliga städningen kommer du långt med. Genom att direkt torka bort spill undviker du till exempel att det ska bli permanenta fläckar. Rengör även fläkt, diskmaskin och ugn regelbundet. Det gör stor skillnad – både för känslan och hållbarheten.

    Kategori: Tips & Råd

1 (den här sidan) , 2 , 3 , 4 , 5